Fagollaga

Excelente. A destacar la carta de aguas. Recomiendo la Boss noruega. Otra buena selección de aguas se puede encontrar en el restaurante Aquarius de Andorra.

Disfrutamos 2 personas del menú degustación. A resaltar: la textura de los chipirones de anzuelo casi confitados (mucho tiempo a baja temperatura), el sabor de la oreja de[...]

Este restaurante cierra las cenas de los domingos, lunes, Semana Santa, Semana de Pascua y una semana en nvidades. Es un típico caserío en medio de un valle al borde del río[...]

Grata sorpresa la que me llevé en mi visita a Fagollaga. En primer lugar, me extraña que haya tan pocos comentarios en Verema sobre este restaurante (siendo el último de 2005)[...]

Para mí, es sin duda uno de los mejores restaurantes en los que he estado, que soy de Gipuzkoa, y he recorrido casi todos los de la zona con dos y tres estrellas. Estoy deseando[...]

he estado cuatro veces y suelo volvermuy recomendable

No he estado muchas veces. El sitio precioso, la comida riquísima, pero calidad/precio, un pelín caro.

he oído hablar de el.hay que ir.

Isaac Salaberria ha renovado prácticamente toda la carta en el 2008, salvo tres creaciones legendarias. Permanecen el foie gras con caldo de pollo escabechado; las cintas de[...]

Uno de los grandes,entre los jovenes,cocineros de la cocina vasca. Isaac Salaberria oficia de manera quasi magistral en este restaurante de complicada localizacion en Hernani.Muy[...]

Uno de los grandes,entre los jovenes,cocineros de la cocina vasca. Isaac Salaberria oficia de manera quasi magistral en este restaurante de complicada localizacion en Hernani.Muy[...]

Grata sorpresa la que me llevé en mi visita a Fagollaga. En primer lugar, me extraña que haya tan pocos comentarios en Verema sobre este restaurante (siendo el último de 2005)[...]