Fagollaga

Opiniones:

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  Escrito por el propietario

  Restaurante con más de 100 años de historia que hoy regenta Isaac Salaberria. Sus principales especialidades son el foie gras con caldo de pollo escabechado, las cintas de calamar en dos cocciones, a baja temperatura y guisadas, con chupito de cebolla y su tinta y la panceta ibérica con néctar de leche de almendras.
• Escrito por LaFlechaValona a fecha 07-05-2009

  Para mí, es sin duda uno de los mejores restaurantes en los que he estado, que soy de Gipuzkoa, y he recorrido casi todos los de la zona con dos y tres estrellas. Estoy deseando[...]

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• Escrito por eye a fecha 07-05-2009

  he estado cuatro veces y suelo volvermuy recomendable

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• Escrito por eider fernández a fecha 07-05-2009

  No he estado muchas veces. El sitio precioso, la comida riquísima, pero calidad/precio, un pelín caro.

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• Escrito por javier güenechea a fecha 07-05-2009

  he oído hablar de el.hay que ir.

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• Escrito por a fecha 24-11-2008

  Isaac Salaberria ha renovado prácticamente toda la carta en el 2008, salvo tres creaciones legendarias. Permanecen el foie gras con caldo de pollo escabechado; las cintas de[...]

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• Escrito por Francisco a fecha 10-06-2007

  El entorno excelente, sobre todo en el porche. La comida deliciosa, mezcla de sabores típicos y cocina de vanguardia. Algo caro, pero la calidad es cara. No defraudará.

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